コーヒーのニューウエーブ・サードウェーブコーヒーの波

このところコーヒーの特集が増えています。サードウェーブコーヒーの流れが来ているようです。

スタバもすっかり定着し、コーヒーではなくバラエティに富むコーヒーベースドリンクを楽しむ人が多くなった。

そうなるとやはりコーヒーそのものを楽しみたい人が出てくるわけで、当然のようにそれを追及したサードウェーブコーヒーが生まれてきた。やはり西海岸からではあるが、日本にもともとあったコーヒー文化も復活しつつある。サイフォンで入れてくれるところも増えている。

おしゃれな明るいカフェですっきりとして透明なコーヒーを真っ白な磁器のコーヒーカップで楽しむ。

コーヒー豆へのこだわりもクオリティコーヒーブームの比ではない。価格もぐっと高め。香りが違うので、一度飲むとすぐにはまる。コーヒー豆生産者もハッピー。