永谷園「こしの極」試食記

永谷園「こしの極」





この魅力的なネーミングはなんだろう。

「こし」「極み」この二つのキーワードにすっかりと魅了された私は早速スーパーで
「ざるうどん」を購入し、試食してみた。

こしの極　ざるうどん






ゆで時間が「こし」を決めることは間違いありません。

レシピどおりに時間を守って、もうひとつは大き目のなべでたっぷりのお湯でゆでました。

水でよく晒してゆめりを取り、めんつゆであっさりといただきました。



↑　麺が多すぎるように見えますが、麺が軽いのか、沸騰した状態ではすべて上に浮き上がってきます。お湯の量はたっぷりなのです。

なにかに似ている？

そう稲庭うどんです。

日本の麺文化は豊かですね。

こしの極には「こしの極　そば」「こしの極　そうめん」「こしの極　ざるうどん」の3種類があります。





実は、ブログスカウトからモニター依頼が3月はじめにあったのですが、忙しくて報告を忘れておりました。